แฮมห่อชีสนมแพะ

ปริมาณที่ได้ : 16 คำ

 

ส่วนผสม :

• แฮมสุก 4 แผ่น

• ผักร็อตเก็ต (หรือเรียกอีกอย่างว่าอารูกูล่า (Arugula)) 150 กรัม (ประมาณ 6 ถ้วย)

• น้ำสลัดชนิดใส (vinaigrette) 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)

• พริกหวานสีแดง 1 ลูก ขนาดเล็ก

• พริกหวานสีเหลือง 1 ลูก ขนาดเล็ก

• กระเทียม 2 กลีบ

• ชีสนมแพะสด 1 กล่อง

• ต้นไชว์สสับ (และเก็บไว้ 8 ใบต่างหาก)

• เกลือและพริกไทย

 

ขั้นตอนการทำ :

• ล้างผักร็อคเก็ตให้สะอาดและทิ้งไว้ให้แห้ง เอาผักใส่ในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดชนิดใส

• หั่นพริกเป็นเส้นๆ

• ปอกกระเทียม สับให้ละเอียดหรือบดด้วยที่บดกระเทียม

• หลังจากนั้น ใส่ชีสนมแพะ กระเทียม ต้นไชว์สสับ เกลือ และพริกไทยลงในชามหนึ่งใบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• หั่นแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมตามยาว ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ทั่วบนแต่ละชิ้น ม้วนแฮมเข้าหากันและมัดเป็นชิ้นๆ ด้วยใบไชว์ส

• จัดวางแฮมแต่ละชิ้นลงบนจานเสิร์ฟ แล้วตกแต่งด้วยพริกหวาน แล้วเสิร์ฟเย็นคู่กับสลัดผักร็อคเก็ต