มัฟฟินลาร์ดอนและ
ชีสกรูแยร์

ปริมาณที่ได้ : 12 ชิ้น

 

ส่วนผสม :

• ลาร์ดอนรมควัน 120 กรัม (4 ออนซ์)

• นม 160 มล. (5 ออนซ์)

• น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มล. (4 ออนซ์)

• ไข่ 3 ฟอง

• แป้ง 160 กรัม (1 1/8 ถ้วย)

• ยีสต์ 1 ห่อ

• เกลือและพริกไทยป่น

• ชีสกรูแยร์ (Gruyere) ที่ขูดแล้ว 100 กรัม (5 ½ ออนซ์)

 

ขั้นตอนการทำ :

• ผัดลาร์ดอนในกระทะร้อน แล้วนำไปวางบนกระดาษทิชชู่เพื่อซับน้ำมันออก

• อุ่นนมและน้ำมันในกระทะ

• ตีไข่ใส่ในชาม แล้วใส่แป้ง ยีสต์ เกลือและพริกไทยลงไป คนทั้งหมดให้เข้ากัน

• ใส่ชีสกรูแยร์ที่ขูดแล้วและลาร์ดอนลงในชาม คนให้เข้ากันอีกครั้ง

• เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์มัฟฟิน

• อบมัฟฟินเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนต์ไฮต์ (180 องศาเซลเซียส)

• นำมัฟฟินออกจากเตาอบ สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้