ไส้กรอก Andouillettes ผัดกับเห็ดชานเทอเรลล์ (Chanterelle)

ส่วนผสม :

• ไส้กรอก Andouillettes 4 ชิ้น

• เห็ดชานเทอเรลล์ 400 กรัม

• เนย 20 กรัม

• หอมแดงเล็ก 1 ลูก

• โรสแมรี่ (พืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง) 1 ก้าน

• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำ :

• หั่นไส้กรอก Andouillette แต่ละอันออกเป็น 4 ชิ้น

• ล้างเห็ดชานเทอเรลล์ให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่จนเกินไป

• หั่นหอมแดงเล็ก

• ปรุงเนย 20 กรัม บนไฟร้อนปานกลางในกระทะหนึ่งใบ หลังจากนั้นใส่ไส้กรอกที่หั่นแล้วลงไป พร้อมกับเห็ดชานเทอเรลล์ และหอมแดงเล็ก

• ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วอุ่นอีกประมาณ 7 นาที ด้วยไฟอ่อน

• เสิร์ฟทันทีบนจานและโรยหน้าด้วยโรสแมรี่เล็กน้อย