พิซซ่าไส้กรอกโชริโซ่ (Chorizo)

ส่วนผสม :

• ไส้กรอกโชริโซ่ (Chorizo) แบบสไลซ์แล้ว 16 ชิ้น

• แป้งพิซซ่า 1 ชิ้น

• มะเขือม่วง (Aubergine) พูเร่ 200 กรัม (7 ออนซ์)

• ชีสพาร์มีซาน (Parmesan) 50 กรัม (¾ ถ้วย)

• มะเขือเทศ 4 ลูก

• ซูกินี่ขนาดเล็ก 3 ลูก

• ชีสมอสซาเรลล่า (Mozzarella) 200 กรัม (1 1/3 ถ้วย)

• น้ำมันมะกอก 75 มล. (5 ช้อนโต๊ะ) • หัวหอมใหญ่ 1 ลูก • เกลือและพริกไทย

 

ขั้นตอนการทำ :

• เทและปาดแป้งลงบนถาดทำขนมปังที่ทาเนยไว้แล้ว

• ผสมมะเขือม่วงพูเร่และชีสพาร์มีซานให้เข้ากัน แล้วนำไปทาลงบนแป้งที่เตรียมไว้

• ล้างมะเขือเทศและซูกินี่ให้สะอาด แล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นๆ หั่นชีสมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นๆ เช่นเดียวกัน แล้วนำไปวางบนแป้งพิซซ่า โดยวางทั้งหมดให้สลับกันและเหลื่อมกัน

• ราดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่หัวหอมใหญ่ที่สับละเอียดแล้วลงไป พร้อมกับไส้กรอกโชริโซ่

• นำแป้งไปอบในเตาที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) เป็นเวลา 20 นาที

• สามารถเสิร์ฟได้ทันที