แฮมสุก

แฮมสุก มีชื่อเรียกอีกชื่อว่า แฮมสีขาว แฮมชนิดนี้ทำมาจากส่วนขาด้านหลังของสุกร แฮมจะถูกหมักด้วยเกลือแล้วทำให้สุกด้วยการนึ่งหรือการต้ม โดยอาจจะมีกระดูกติดมาด้วยหรือไม่ติดก็ได้ ฝรั่งเศสเป็นผู้ผลิตแฮมปรุงสุกชั้นนำของยุโรป โดยคิดเป็น 28% ของการผลิตในยุโรป

​

แฮมสุกที่ขึ้นชื่อ

• แฮมสุกซูพีเรียร์

• แฮมสุกต้ม

• แฮมตอร์ชง (แฮมต้มสุกในผ้า)

​

​

เทคนิคการทาน

โดยทั่วไปแล้ว เรามักจะทานแฮมเป็นแผ่น เรายังสามารถทานแฮมแบบวิธีดั้งเดิมได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่บนขนมปังปิ้งพร้อมกับเนยเค็มเล็กน้อย และเสริมด้วยผักดองสองสามอย่าง

​

การจับคู่ไวน์กับอาหาร (Food pairing)

แฮมสุก กับ จินใส่น้ำแข็ง

เป็นการจับคู่ที่เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อเสิร์ฟในน้ำแข็ง และ/หรือกับโทนิค จินและกลิ่นของผลจูนิเปอร์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเค็ม

ของแฮม คุณจะได้สัมผัสได้ถึงความสดชื่นในปาก ยิ่งถ้าใส่แตงกวาฝานลงไป คุณจะลิ้มรสความสดชื่นได้มากยิ่งขึ้น