ปาเต้ในขนมปังกับชัทนีย์แอปเปิ้ลและลูกฟิก

ปริมาณที่ได้ : 4 ชิ้น

​

ส่วนผสม :

• ปาเต้เนื้อสัตว์ในขนมปัง 1 ชิ้น (หรือปาเต้ในแป้งพาย)

• ลูกฟิกสดหรือแช่แข็ง 250 กรัม (1 2/3 ถ้วย)

• แอปเปิ้ล (พันธุ์ Granny Smith) 1 ผล

• น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม (2/3 ถ้วย)

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือราสเบอร์รี่) 70 มล. (5 ช้อนโต๊ะ)

• อบเชยป่น 3 มล. (1/2 ช้อนชา)

• ขิงป่น 3 มล. (1/2 ช้อนชา)

• พริกไทยป่นและเกลือ

 

ขั้นตอนการทำ :

• ทำความสะอาดลูกฟิก (ถ้าสด) หรือละลายน้ำแข็ง (ถ้าแช่แข็ง) หั่นลูกฟิกเป็นชิ้นๆ

• ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

• สำหรับการทำชัทนีย์ : ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในหม้อต้ม พร้อมกับน้ำตาลไอซิ่ง น้ำส้มสายชูหมัก เครื่องเทศ และเกลือเล็กน้อย ต้มให้เดือดเต็มที่แล้วลดความร้อนลง และต้มต่อไปอย่างน้อย 30 นาที โดยคนส่วนผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

• หั่นปาเต้ขนมปังเป็นชิ้นบางๆ และเสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์แอปเปิ้ลและลูกฟิก