ไส้กรอกเสิร์ฟพร้อมกับลูกแพร์ แอปเปิ้ล และหัวหอม

ส่วนผสม :

• ไส้กรอก Knack แบบรมควัน 4 ชิ้น

• ลูกแพร์ขนาดเล็ก 4 ลูก

• น้ำผึ้ง

• ผิวและน้ำของเลม่อน 1 ลูก

• จูนิเปอร์เบอร์รี่ 5 มล. (1 ช้อนชา)

• แอปเปิ้ลพันธุ์ Granny Smith 2 ลูก

• หัวหอมใหญ่สีแดง 1 ลูก

• น้ำมันคาโนล่า

• เมล็ดมัสตาร์ด 5 มล. (1 ช้อนชา)

 

ขั้นตอนการทำ :

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส)

• จิ้มไส้กรอกด้วยส้อม หั่นเป็นสามชิ้น แล้ววางบนกระดาษรองอบ (Parchment paper) นำไปอบจนไส้กรอกมีสีเหลือง

• ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมผลไม้ โดยปอกลูกแพร์ทั้งหมดโดยเว้นก้านไว้ นำไปต้มลงในหม้อหนึ่งใบ โดยใส่น้ำให้พอท่วมลูกแพร์ แล้วเติมน้ำผึ้ง ผิวเลม่อน และจูนิเปอร์ เบอร์รี่ลงไป ต้มต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

• เจาะเอาไส้กลางของแอปเปิ้ลออก โดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

• ปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดในกระทะ nonstick โดยใช้น้ำมันคาโนล่าเล็กน้อย จนเนื้อหัวหอมใหญ่เริ่มใส แล้วใส่เมล็ดมัสตาร์ดและแอปเปิ้ลหั่นเต๋าลงไป แล้วทิ้งไว้จนทุกอย่างเริ่มมีสีน้ำตาล

• จัดจานโดยวางลูกแพร์ที่สุกแล้ว 1 ลูก ไส้กรอก 3 ชิ้น และแอปเปิ้ลและหัวหอมใหญ่ที่ผัดไว้ประมาณ 2-3 ช้อน