จานรวมเทอร์รีน ปาเต้และริแยตส์
ปริมาณที่ได้ 4 ชิ้น
ส่วนผสม :
จานรวมเทอร์รีน ปาเต้และริแยตส์
• ริแยตส์ 1 ถ้วย ชนิดไหนก็ได้ตามใจชอบ
• ปาเต้สูตรต่างๆ 3 ถึง 4 ชิ้น ตามใจชอบ
• เนยแข็งประเภท Hard Cheese 200 กรัม (1 1/3 ถ้วย)
• องุ่นดำ 1 พวง
• ราสเบอร์รี่ 250 มล. (1 ถ้วย)
• แบล็กเบอร์รี่ 250 มล. (1 ถ้วย)
• อินทผลัมสด 8-12 ลูก
• ขนมปังบาแกตต์ 1 ชิ้น สไลซ์เรียบร้อยแล้ว
สลัดผัก
• ผักกาดหอมใบ 750 มล. (3 ถ้วย)
• มะเขือเทศเชอรี่ 8 ลูก ผ่าครึ่ง
• แรดิชหั่นบางๆ 6 หัว
• แตงกวาเลบานอนหั่นบางๆ 1 ลูก
• สมุนไพรฝรั่งสดหั่นเป็นชิ้นๆ (พาสลีย์ ต้นไชว์ส ฯลฯ)
• น้ำสลัดชนิดใส (Vinaigrette)
• ดอกเกลือ (Fleur de sel) และพริกไทยป่นสด
ขั้นตอนการทำ :
จานรวมเทอร์รีน ปาเต้และริแยตส์
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานหรือถาดเสิร์ฟขนาดใหญ่ และเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด สลัดผัก
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานหรือชามหนึ่งใบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย