กีชแฮม

ปริมาณที่ได้ : 4 ชิ้น

 

ส่วนผสม :

• แฮมสุกเป็นชิ้น 150 กรัม (5 ออนซ์)

• แป้งพายชั้น (พัฟเพสตรี้) 200 กรัม (7 ออนซ์)

• ซูกินี่ 1 ลูก

• หัวหอมใหญ่ 1 ลูก

• ครีมทำอาหาร (cooking cream) แบบไขมัน 15 % ปริมาณ 200 มล. (7 ออนซ์)

• ชีสนมแพะสด 150 กรัม (5 ออนซ์)

• ไข่แดง 3 ลูก

• เกลือและพริกไทย

 

ขั้นตอนการทำ :

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนต์ไฮต์ (180 องศาเซลเซียส)

• เทแป้งพายชั้นลงในแม่พิมพ์ 4 อัน แทงฐานด้วยปลายมีด

• ล้างซูกินี่ให้สะอาดและขูดหยาบๆ และหั่นหัวหอมใหญ่เป็นชิ้นๆ

• ผสมครีมทำอาหาร ชีสนมแพะ และไข่แดงลงในชามหนึ่งใบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่แฮม ซูกินี่ที่ขูดหยาบแล้วและหัวหอมใหญ่ที่หั่นเป็นชิ้นๆ ลงไป

• เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์

• อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

• นำแป้งออกจากแม่พิมพ์หลังจากอบเสร็จแล้ว

• เสิร์ฟร้อนหรือเย็น พร้อมกับสลัดผัก